Delicatessen: Pinchos de alas de pato souflé a las finas hierbas con timbal de arroz rústico y quinoa azafranada. Plato fuerte: ciervo patagónico con tomates secos y bocaccinos amargos, en salsa de frutos silvestres de abedules australianos. Desert: Flambé en volcán de chocolate sobre colchón de coco y azucenas.
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